Último proyecto Bitgest,

Un nuevo reto para nuestra empresa, en colaboración con DOMÈNECH.ARQ nos encargamos de crear dos nuevos espacios de restauración de forma integral hasta su puesta en funcionamiento, (diseño de los locales, obra civil, permisos, diseño y creación de oferta gastronómica, carta de vinos, selección de personal, diseño de cocina, mobiliario, vajilla etc.).

Una vez entregado el proyecto desde Bitgest nos encargamos  de la gestión diaria controlando todas las parcelas necesarias para el buen funcionamiento de del negocio.

Algo más que una pizzería en primera línea del puerto de Cambrils. Desde Bitgest consultores de hostelería ayudamos en la creación de nuevos platos de cocina italiana así como en la redacción de la nueva carta en estrecha colaboración con la propiedad del establecimiento. Nos ocupamos de la búsqueda de nuevos productos y proveedores tanto locales como italianos, de la selección de personal y de realizar un seguimiento continuado para solventar cualquier incidencia que se pueda producir en el día a día. Un proyecto del cual nos sentimos especialmente satisfechos por la colaboración de tod@s los componentes del equipo.

Optimizar todos los recursos a nuestro alcance para poder ofrecer un plus de calidad en el producto final, en el siempre competitivo mundo de los hoteles y en un entorno donde la oferta gastronómica es tan variada y de tanta calidad como en el Valle De Aran, ha sido y sigue siendo uno de nuestros retos.
Para ello nos encargamos de seleccionar y formar al personal, de crear la oferta gastronómica y supervisar la gestión de compras.
Gracias a la estrecha colaboración con la dirección del hotel, hoy nos sentimos satisfechos de poder ofrecer una oferta gastronómica variada y de calidad reconocida en la zona entre las quedestacan nuestro desayuno buffet, las tapas para compartir de la cafetería del hotel y como no el restaurante en el cual combinamos los días de servicio de carta con el show de postres a la vista del cliente una cosa novedosa y diferente que el cliente agradece de manera especial.

En estrecha colaboración con Richard, verdadero “motor” del establecimiento, nos disponemos a re-diseñar la oferta gastronómica siendo como hasta ahora prioritario la apuesta por materia prima de primerísima calidad.
Nuestro objetivo principal serán las presentaciones sin perder en ningún momento la esencia de la cocina tradicional italiana.
Aportaremos nuestros conocimientos para la correcta gestión del departamento de cocina y ayudar a optimizar todos los recursos.